Résumé

La côte de porc au spiringue vient de l’échine de l’animal et est composée de couches de gras alternant avec les muscles. C’est cette graisse qui donne à la viande sa délicieuse texture bien juteuse. Vous pouvez acheter du spiringue pour faire griller, rôtir ou pour préparer un ragoût.

 

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En cas de manquement : - de fraîcheur ou de livraison tardive sans avoir prévenu au préalable

Côte de porc Spiringue

Résumé

La côte de porc au spiringue vient de l’échine de l’animal et est composée de couches de gras alternant avec les muscles. C’est cette graisse qui donne à la viande sa délicieuse texture bien juteuse. Vous pouvez acheter du spiringue pour faire griller, rôtir ou pour préparer un ragoût.

 

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Le spiringue (ou spiring) est idéal à faire griller, sauter, rôtir ou mijoter. Essayez donc de le préparer en ragoût une fois découpé en morceaux ! Mais cette viande est aussi très goûteuse au barbecue. Froid, le spiringue est salé et fumé.

Tout comme la côte de porc classique, la côte de porc au spiringue est source d’apports nutritionnels importants, mais elle contient aussi davantage de gras.

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